Leicht&Lecker - Gebackene Eier mit Spinat

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

• 2-3 Semmelbrösel
• 150g Spinat
• 1 Zwiebel
• Butter
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle frisch geriebene Muskatnuß
• 125g Käse
• 4 Eier

 Zubereitungszeit: insgesamt 45 Minuten 

1.Den Ofen auf 200 C vorheizen. Eine runde Auflaufform gründlich fetten und mit Semmelbröseln ausstruen.
2. Den Spinat gründlich waschen. Die Zwiebel schälen und klein würfeln.
3. Die Butter in einem Topf aufschäumen, die Zwiebel glasig werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Spinat gut unterrühren, zugedeckt etwa 1 Minute zusammenfallen lassen. 
4. Den Käse klein würfeln. Auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Ofen stellen, etwa 5 Minuten backen.
5. Den Spinat darüber verteilen, den restlichen Käse aufstreuen. Noch weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen, dann aus der Form auf eine Platte stürzen.  

Guten Appetit!

Fotos: https://www.google.pl/search?q=Gebackene+Eier+mit+Spinat&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiWocmU17PSAhUF2SwKHdLsCJIQ_AUICCgB&biw=1024&bih=615#imgrc=4ydQs0fxjLp53M:

Leicht&Lecker - Speise mit Kartoffeln

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

•  500g Kartoffeln
• Salz
• 60g weiche Butter
• 1 kleines Ei und 2 Eigelbe 
• Frisch geriebene Muskatnuß
• 1 El Öl
• Weißer Pfeffer
• 2 dicke Schneiben gekochter Schinken 

 Zubereitungszeit: 15 Minuten            Backzeit: 15 Miinuten

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Abgießen und   die Kartoffeln abdampfen lassen, damit sie trocken werden. Den auf 225°C vorheizen.
2. Kartoffeln noch warm durch die Kartoffelpresse drücken. Butter, ganze Ei und ein Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskat vermischen. In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
3. Etwa 4 cm grosse "Rosen" auf Blech mit Backpapier spritzen.
4. Das übrige Eigelb mit 1 El Wasser gelten auf Rosen. 15 Minut backen.
5. Inzwischen das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schinkenscheiben darin vom beiden Seiten 2 Minuten braten. Zusammen mit den Kartoffeln servieren. 

                            Guten Appetit!

 Fotos:https://www.google.pl/search?tbm=isch&q=Herzoginkartoffeln&spell=1&sa=X&ved=0ahUKEwjpgajO75nSAhXEJSwKHXxwDZIQvwUIGSgA&biw=1024&bih=615&dpr=1#imgrc=CA61QYBnvIaArM: